食からひもとく美学入門 『極端な話、食品工場で最初から最後までロボットが作った料理の味も、刺激が強くなければ「優しい味」と言われる。 「優しい味」という表現が使われるために、「優しい気持ちになっている人」が実際に存在している必要はないのである』 2022年9月24日朝日新聞 2022年10月21日日本経済新聞 2022年10月9日読売新聞 書評欄掲載