食事のエッセイ。 食べることに対しての感覚を、どこまでも魅力的な文章で掘り下げてる。すごく良い。 牛乳について「透明感のない、のっぺりした白さ」だとか、アフリカで家族が牡蠣を貪っているのを見てサトゥルヌスを連想したりとか。レモンの蜂蜜漬けの描写がどうにも魅力的で、真似して作るようになった。海鮮粥の話が出てきて、ふと中華街で食べた三鮮粥を思い出して、それが朝食の定番になったら嬉しいなと思って試行錯誤するようになった。本の影響を受けて自分の習慣が変わるの楽しい。チョコレートに対しての姿勢も良かった。嗜好品には決して妥協しない友人の話も。食に繊細な暴君の医者のエピソードも大好き。好きも嫌いも妥協しないことが、個人の美学に繋がるなと改めて思った。