今はなき『料理通信』でこの方のことを知って、お店に行こうと地図に印もつけていたのに、いつの間にか東京のお店は閉店していた。この本で、「こんな感じだったのかな」と知ることができてよかったが、気になるお店はさっさといったほうがいいですね。 納豆辣油の材料が全部完璧に揃っているので、今日作ってみよう。 how toだけではなくてphilosophyがある料理本が好きだ。山渓から出ているのも面白い。