「ファミリーレストランにせよ、ファストフード店にせよ、あるいは、宅配ピザにせよ、回転寿司にせよ、強制的均質化された舌を持つ人間たちが大量に消化し、大量に廃棄しているものは、食というよりはむしろ記号である」 2014年10月12日読売新聞 2014年12月28日朝日新聞 書評欄掲載