フードコートで読書会という提案、バチバチに良いじゃんね。 ーーー 最後に、読者に提案したい。フードコートで読書会をやってみてはどうだろうか。料理酒を飲むおじさんからサリー姿の奥様まで、これほど開放されているにも関わらず討論も世論も生まれない空間に、あえて議論を持ち込む。文化産業によって文化がグロテスクに均質化されつづけるこの世界の、均質な証明と均質な机と均質な椅子に囲まれた均質な空間の、世界中に張りめぐされた網の目の結節点で、無料の水をなめながらたこ焼きでもほおばり、友人たちと食とは何かについて討論するなんて、なかなか粋だと思うのだが。（p43）

「ファミリーレストランにせよ、ファストフード店にせよ、あるいは、宅配ピザにせよ、回転寿司にせよ、強制的均質化された舌を持つ人間たちが大量に消化し、大量に廃棄しているものは、食というよりはむしろ記号である」 2014年10月12日読売新聞 2014年12月28日朝日新聞 書評欄掲載