改まった場でまるまる一尾の魚が出たときに、所作が正しいのか気になって、手に取った。ほとんど既知のもの、日頃実践していたり、気をつけていることばかりだったけど、他者の言葉によって改めて確認する良い機会となった。ナイフはもちろんのこと、フォークの先も刃物として扱い、人には向けないという概念を知ることができた。 日本食の所作をもう少し掘り下げてほしかったけど、日常のあらゆるシーンで役立つ精神性に触れられた点はよかった。