「どの成分が良いか」ではなく、「どの食品が良いか」で説明する健康的な食事ルールの本。エビデンスにレベルがあるとか初めて知った。 食べることに特にこだわりがないので、割とすんなり健康的な食品に変えられそう。 問題は、肉を除いて不健康と判定された食品の方が大体安いということか……。