２章まで読了。筆者の食品ロスに対する強い課題意識と利己的な消費者への怒りが伝わってくる。食品ロスを減らすための各国の様々な取り組みについて知ることができ、勉強になる。また、「消費者としての責任」についても深く考えさせられる。 近年あらゆる食品が値上がりをしており、特に米価に関しては価格が下がるのか否かといった消費者側からの視点でのみ報じられがち。それに対して筆者は「食品価格の適正化と困窮者支援の問題は分けて考えたほうがいいのではないだろうか」と。確かにその通り。