再読。フードライター白央さんの料理エッセイ。料理を仕事にしている人でも日々の料理には気が重くなるし、皆あえては言わないけど、食材をダメにしたり勿体ないと思いながら捨てているよ。とか押し付けがましくなくフラットに料理はそんな構えるものじゃないと、白央さん自身が料理はこうあるべきと捉われていたことをパートナーと暮らすことによってときほぐされていく。