料理を憎んでいる人が、この本を元に料理をすることを積み重ねられるようになっている話を聞き、人を動かした本の力を知りたくて購入。 私は料理が嫌いでも不得意でもなく、普通の方だと思っています。 すごくいい本だなと感じながら、読み始めたところです。料理は化学だと思っているので、そこをきちんと説明している所が、とっっっっても素晴らしいです。 味の素さん、ありがとうございます。