レシピやコツについても書かれているけれど、それ以上に自炊者になるための姿勢や視点を与えることに主眼が置かれていて、セブンとサイゼで安くおいしいものが買える時代になぜ自炊をするのか、その意義についてしっかり書かれているのが納得がいったし、じぶんが自炊をしている意味も再認識できたように思う。いまのうちのキッチンや冷蔵庫のキャパ的になかなかできないことも多くて歯痒いけれど、ここで書かれている自炊のたのしみはいつかかならず味わいたい。とりあえず蒸籠を買うところからはじめようかな。