気になっていた本を購入。大鰐温泉もやし、さらしクジラ、清水森ナンバ（トウガラシ）など食材の紹介も楽しい。 大型のホタテの貝殻を鍋代わりにしてネギや煮干しを卵とじにするかやき味噌󠄀は「病人や妊産婦だけが口にできる料理だった」そう。 りんごの漬物に必要な未熟果のリンゴは手に入れるのがなかなか難しそうだ。その土地その土地の食べ物っていいな。青森にはまだ一度も行ったことがない。いろいろ歩いてみたくなる。