蕗の薹を沢山もらったので、塩蔵してみよう！ レシピ見なきゃと津軽伝承料理を開いたら 蕗の薹ではなくて蕗の塩蔵方法が載っていた。 あ～フキだったのか…でもフキの時期になったら今年は塩蔵にしてみよう。 蕗の薹は蕗味噌にだね。 いつか津軽あかつきの会の予約制の食事会にも行ってみたいな！