近代世界史の入口として岩波ジュニア新書から出ている本書は最適です。 　ここでは今では毎日のように口にする砂糖が16世紀～17・8世紀にかけて世界に及ぼした影響をジュニア世代に向け分かり易く書かれています。 　アフリカ・カリブを繋ぐ奴隷貿易に関係する砂糖 　イギリスの産業革命における砂糖の働き 　砂糖はアメリカ独立運動のきっかけとなった 　奴隷制度廃止は人道的考えでなく砂糖をめぐる利権から起こった 　など、甘い話ではありません。 　奴隷制度にまつわる歴史の闇。奴隷を使ったプランテーション事業では文化は生まれない。ベネズエラやハイチの問題等その傷あとは今も残ったままだ。