伝統をなぜ守るべきかだけでなく、「伝統」の功罪についても触れられていて興味深い。が、新書なので少し物足りなさもある… 今回取り上げられていたのは飲食中心であり、正直芸術や芸能などの伝統よりは生き残りやすいのでは？と思ったり、、 いずれにせよ、「伝統」を標榜することのリスクも理解しつつ、継承していける世の中を作りたい。