第6章　フランスの現代とお菓子 お菓子の文化がどこで生まれたのかにはじまり、発展させた場所や担い手も各時代で異なり、その要因を紐解くとフランスの歴史そのものに繋がっていくのが面白かった。元々お菓子を食べることはキリスト教に紐づく文化ではなく、キリスト教を広めるためにその土地の風習に合わせた結果であるのが特に興味深かった。