伝記(「美味礼讃」海老沢なんとかさんの著)で読んだようなエピソードも多く、えー脚色じゃなくて本当にあったのか、などと驚きつつ読むなど。 古い文献の研究を盛んにしておられたようだがフランス語以外にもお詳しいかったのだろうかね？