広い中国の、政治やニュース等で語られる面ではない、各地の話やそこに住まう人達の話が、最近気になっている。 著者のレシピ本は見たことがあったけど、この本は著者が食べ歩いた各地の中国の料理やそれにまつわる話のエッセイ。 中華料理屋さんであまり見かけないような、ご当地の中華料理の数々にわくわくする。