夏野菜をあちこちからいただき、調理することが増えたので、自然とこの本が頭に浮かぶ。精進料理って工夫が詰まっていて豊かだな。石井好子さんの本にあった、材料の少なさを嘆くのでなく、これだけの材料でどんなおいしいものが作れるか考える方が幸せ、を思い出す。それにしても、「面やつれした栗鼠」に声を出して笑ってしまった。