「私たちが何をどれだけ食べるかは、どの食料をどれだけ生産するかに影響し、さらにその食料生産のためにどれだけの自然資源が必要となるかに影響するため、地球全体および将来の人々の問題でもあるのです」 ブックデザイン：佐藤亜沙美