p.36 「まじむ。お前も、そだっていけ。いいことも悪いことも、全部(むる)、風に吹かれれば、何とかなるさ(なんくるないさ)」 p.37 ラムは、さとうきびからできる酒。だから、風が育てる酒なのだ、と。 p.80 アグリコール・ラムは、一般に流通しているインダストリアル・ラムと区別されている。インダストリアルはさとうきびのしぼり汁から結晶化させた精製糖を採取した、糖蜜と呼ばれる残りの汁を原料として発酵・蒸留させて造られるのに対し、アグリコールはさとうきびのしぼり汁をそのまま水で薄めて発酵させるものだ。