僕の理想的な自炊指南書になるであろう。 風味とは何か、自炊を継続するうえでの、感動＞面倒を教えてくれる。 これを手元に置いておけば、自炊者になれる。 図書館で手に取って、読み終えたが、結局買い直した。 「ミニマル料理」以来の衝撃。