長谷川あかりさん特集、面白かった〜〜。なぜ彼女がこんなにも多くのひとに支持されているのか、少し分かった気がするぞ。 ーーー だから「手抜き・時短」だと意味がないんですよね。私からすると、作っている時間そのものが日常の癒やしになっていたのに、そこがカットされてしまうと「じゃあ作らなくていい」となってしまう。時短すぎても意味がない。でも時短で救われたい、というわけのわからない欲求がありました。（p49） だって「いただきます」からその料理に接する人よりも、「ここに入れたもずくってどうなっちゃうの？　大丈夫？」と思いながら料理した人のほうが、食べたときに「あ、効いてる！」ってなるじゃないですか。だから作った人が絶対に一番おいしく感じるはずなんです。キテレツなレシピは、作った本人が食べた時に一番感動する（p54）