家政婦フランソワーズの料理の腕を褒めちぎるノルポワ氏。その比類なき感嘆のなかに出てくるヴァテルという実在料理長の注に「ルイ十四世を招いた三日間の大宴会で予定した魚が到着せずに自殺」（p.81）とあり、ぎょえ〜、という声を出してしまった。