インタビューのなかの「誠実な栄養学を誠実に伝えようとしても、キャッチーな人が言う嘘に勝てないこの現実をなんとかしたかった」という言葉にずしんと来た。誠実さが嘘に勝てない場面を何度も見てきてるから。 これを読んでから一人で食べるお昼はしばらくあかりレシピばかり食べてました。重くなくて助かる。