Takahiro Hirano "日本人の発酵史 うまみのフォ..." 2026年9月20日
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Takahiro Hirano
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Takahiro Hirano
@taka_164
2026年9月20日
日本人の発酵史 うまみのフォークロア
小倉ヒラク
読んでる
神様への食べ物のお供物、「神饌」という儀式から、日本の食文化を紐解く本。おもしろ。
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