料理本。 本屋で手に取ってパラパラめくったときは料理エッセイかなと思ったが、買って帰ってきちんと読んだら思ってた以上に解説本だった。料理を分類・体系化している著者の料理理論。 …と書くと堅苦しい本みたいに思えるかもしれないが、本屋で手に取ったとき「料理エッセイかな？」と思ったくらいには文章が（いい意味で）砕けていて表現にユーモアがある。なによりたまに出てくる料理の描写が美味しそう。 自分は普段あまり料理しないし得意でもなんでもないけど、この本は面白く読んだ。料理得意な人が読んだらまた違った楽しみ方が出来るのかもしれない。