आलु रामतोरिया（じゃがいもとオクラのタルカリ）をつくった。胃の調子が不安なのでチリパウダー抜き。自分でつくるとそういうのを調整できるのがいいな。 フェヌグリークを油で炒めているとき、とてもいい匂いだった。ネパール料理ではよく使うらしい。「使い方の特徴は、真っ黒になるまで焦がすことです」と書いてあって、どれくらい黒くするのか写真付きで示されていて初めてでも分かりやすかった。 最近、スパイスを保管している容器が満杯になりつつある。どんどん活用していこう。