著者の「融合しないブレンド」を読んでいて、本棚に置いてあったこちらも改めて読む。 2014年発行で、スペシャルティが浸透してきたあたりの頃。あの頃から、10年以上が経って、だいぶコーヒーの様相も変わった。内容は、基本とされていた基本が丁寧に書かれていて、少し懐かしさすらある。（もちろん今でも変わらないことも多い。けれど、浅煎りに対する様々な工夫、知識、道具、素材、方法などが、どんどん広がり深まりの10年だったと思う。） 絵本、といっても、子ども向けではない。それでも、絵が優しくて、内容まで優しく見えてくる。 にしても、このミルブックスさんの本は、安すぎるくらい。単行本のハードカバーで1000か。