はち "発酵文化人類学 微生物から見..." 2026年10月8日
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@hati_6156
2026年10月8日
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ
小倉ヒラク
読んでる
発酵について面白い視点から説明してくれる。発酵と人類学はつなるんだ、と目から鱗。 語り口も軽妙で読みやすい。 発酵は長い年月をかけて今に至ったんだなぁ、と感動。過去の人類に感謝である。
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