発酵の話おもしろ〜い！特にくさやの作り方はへえええて感じやった。でも発酵って目に見えないし、麹を追加って言われても麹がどんなのかイメージできない、ので、手前味噌を作りたいなぁと思った。あともやしもん読みたい。 全然関係ないけどこういう研究者？みたいな人の本ってなんで「〜なのだよ」とか小ネタボケが多かったりとかのこと多いんだろ？自由人的な人がなりやすい→タイプが似るとかなのかな？ちょっと読みづらいんだよな笑笑笑 でも内容はとても面白かった！細かい部分忘れちゃうしまた時間おいてもっかい読みたいな。

日本酒にはまった時に、大学院で発酵の研究をされてた先輩からお勧めされた本だった気がする。これも読めてないね。

ヤマタノオロチの地、山陰でこれ読めたのはよかったな。 親戚の集まりで、発酵デパートメントに行ったという男子大学生が、「ただいま、発酵中」のステッカーをPCに貼ってたのも良い偶然だった。 ヒラクさんは、博識さを「視点の発明」の道具として昇華しているので、話が面白いんだろうな。

年明けはこれからスタート

Readsで見かけて。（引用：わたしはサムシング・スペシャルになりたかっただけなのだ、と救いになった一冊）

わたしはサムシング・スペシャルになりたかっただけなのだ、と救いになった一冊