砂糖の世界史/川北稔 読了 話題のベストセラー。砂糖を軸に世界の歴史を紐解いていくという流れの本。これは凄い。岩波ジュニア新書恐るべし。砂糖という単なる調味料が世界の構造を大きく変え、現代における私たちの常識や生活基準をここまで決めてしまうとは。 紅茶に砂糖を入れる理由、私たちが時間を守る理由、朝ごはんに紅茶を飲む習慣ができた理由、フランスではコーヒーの方が主流な理由、こうした雑学的な知識から奴隷制度や百年戦争、アメリカ独立戦争といった重要な歴史までかなり深く学べる1冊。まさか薩摩藩が活躍したのも砂糖に関わりあるとは。