・白米と砂糖はほぼ同じ ・オリーブオイルやナッツは脳卒中やがんのリスクを下げる ・果物は糖尿病を予防するが、フルーツジュースは糖尿病のリスクを上げる ・魚は心筋梗塞や乳がんのリスクを下げる ・牛肉、豚肉、ソーセージやハムは健康に悪い