好きこそ物の上手なれ。まさにこの言葉がピッタリの本。 「まずは優しい手を作ること。その手で作った料理が食べた人の栄養になって、みんなの体をおおきくするんだからね」「料理を食べる人の顔を思い浮かべなさい。そしてその人が健康で、元気で、笑顔になる料理を作りなさい」 キッチン常夜灯のシェフも大切な人のことを思い浮かべながら作ってた。料理は愛情だ。