多くの方に読んでいただきたい本。読み終わった時と言わず、読んでる途中からお肉を食べるありがたさが倍増します。何となくしか知らなかったお肉が作られる過程がしっかり書かれていて気軽に食べている物が作られる様子を知れて良かった。また、食、生命、職業差別という生きる事へ直結するテーマで取材をされているので紀行文としても大変面白かった。なにはなくとも著者の人柄にも惹きつけられた。