マヤの伝説には、トウモロコシから人間が生まれたという話がある——人間と植物の関係は、捕食者と非捕食者という視点で見られがちだが、実は植物が人間に捕食"させている"のではないか？と思わされた。 植物は世界中に伝播しており、人間の食文化に深く根付いている。もはや人間は植物無しでは生きていけない。 はたして、人間は植物を管理しているのか･･･？我々が彼らに依存しているのではないか･･･？ 本書のタイトルを見ると、「世界史を大きく動かした」とあるが、これは決して誇張ではないのである。