わりと馴染みのある北米や西ヨーロッパ以外の、南米や中東、アフリカなどのふつうの家で作られている料理が次々と現れてとても楽しい。お客としていただくだけでなく、しばらくその家に滞在して料理を一緒に作ることが多いのもいい。魚でもパンでも、日本とはかなり違う調理方法や味付けに世界の広さを感じます。図版がないのはあえてなのか？