稲田俊輔氏の書き物、ウェブでおもしろく読んでいるので本もどうだろうか、と。パラパラと読んでみるとフライパンは20cmでいい、とかそういう切り口で書かれている。合理的かつ手をかけない料理を薦める人という印象なので気になる。