今まで読んだことのない切り口から日本茶について考察していて興味深い。 和紅茶が想像以上に昔から製造されていて驚き。 まだ読んでいる途中で、「Black Tea」の直訳としての「黒茶」をはじめ、「赤茶」など表現が統一されていなかったのが、いつから「紅茶」になったのか気になる。