LAという多文化都市に1年間家族と共に滞在し、まるで漱石の文学評論のような論理的な文章でその食と食文化について分析・考察していく本て、個別の食の話も面白かったし、差異こそ美味の感動の根拠という話から多様性と画一化の脱構築する流れは感動的だった。（25.2.2読了）