ボリュームがあったけどいい本だったな。一番良かったのは、「料理は他人と共有しない自分だけのプロセスを楽しむ時間である」という考え方で、料理のプロセス自体を仕事や意味のある作業とは別のラインのそれだけでいい時間、というふうに考えたことがなかったのでこれはなるほどと思った。実際この本を読んでいる最中（1ヶ月くらい）に自炊、日常的にやってみるかと思って週4くらいで自炊をするようになった。気を楽にしてくれる本だ。