「自分のために料理を作る」 栃木に友人を訪ねた帰りに、漬物屋さんで買いました！漬物屋さんで！ 「日光みそのたまり漬 上澤梅太郎商店 」 らっきょうとかしそ漬けとかを通り抜けた奥の一角に本棚があったんですよ。で、伊丹十三の「退屈日記」が飛び込んで来て、ん？なぜ私の好きな本が…？と一瞬脳のハッキングを疑いました。 そこには発酵や食に関連した素晴らしき本達が！とにかく選書が良い、今すぐ書店開いてほしい。テンション上がり過ぎて店員さんに「な、なんなんですか！あの良すぎる本棚！」と聞けば、本好きの専務がセレクトしてるそう。専務！ 節約とかコスパみたいな世迷いごとではない、自分のための自炊の魅力が詰まってる本でして、特に好きな一節が「自炊は自分の帰る場所を作ること」。 近頃、帰る場所がないなぁ、と途方に暮れました。大好きな朝ドラ「おかえりモネ」を見てたので特に。主人公のモネは、地元での悲しみに耐えきれなくなり外に出るけれど、その先々で「おかえり」と迎え入れてくれる場所を手にして行くんです。「モネよがっだねぇ〜」と号泣するとともに、私は失ったなぁ、大切な場所だったのになぁ、と途方に暮れました。ま、私のせいではないし、元々帰らない方が良い場所なんですけど。 でもですよ、どこかにある場所に期待しなくてもよかったのです。自分で作れば良かったのです。というかもうずっと自分で作って守ってきていたのです。料理することで、「今」に帰って来れる、自分だけの専属料理人が作ったご飯を食べることで、自分の場所に帰って来れる。そうした思いを知ってか知らずか抱えて料理を自分の為にする人達がいる。それは素敵なことね、と思うまでもなく感じるのです。 こりゃ発明ですわ！とたまげて取り入れたのが前菜システム。 お腹空いてから料理始めるとき、出来上がるまでしんどいけど、耐えてたんですよ。でも手軽なものを食べちゃえばいいんです。その分メインディッシュの量を調整すればいいし。空腹状態で一気に食べる、を避ける事で血糖値とかも良い感じだしたぶん。それで納豆とかバナナとか、豆腐にきな粉とメープルとかかけた即席スイーツとかを食べます。 それを前菜って呼ぶとなぜか、すっごい良い感じがするのです！丁寧なのかわかんないけど、「ご飯前に食べちゃったよ」の罪悪感が良い感じにチェンジする！ 専務、本当にありがとうございます。

改めて自分ってちゃんと自炊してるな、と認識できた本。 在宅勤務のときに昼食にインスタントラーメン作るのだって自炊！　インスタントだって、作ってるだけエライ。 "私は自分の料理を食べて「めちゃくちゃおいしい！」と一人で拍手したりします。大袈裟ではなく本当の話です。"（334ページ） 僕もやる。笑 うんま、天才では？？？と自分の作った料理に言える精神をこれからも大切にしていきたい。 あと、「おいしさの九割は安心感でできている」っていうのは深く同意。 仕事のトラブルで安心できないような日は、自分で作ったご飯を食べたい。味がわかっているから食べても疲れない。安心感というおいしさを求めているんだ。 逆に安心感で満たされている元気な日は、変わったものにチャレンジできる余裕がある。

自分ひとりのために料理を作ることのレクチャーとカウンセリングを記録した本。おもしろかった。 この本に書かれている自炊をうまくやるためのコツは、そのまま他のことにも通ずる内容だと感じた。 "レシピをまま実行するのではなく、ロジックを理解して料理する"は、意味を考えて仕事をすると達成感や自己効力感が高まることと同じ。"できあがった料理もその過程も、気持ちの変化も含めて味わう" ことは、今ここに目を向ける瞑想と同じ効果がある。その中でも自炊は、完成まで早いし、日々の営みだから試行回数も多いし、本能的にカラダと心が満たされるし、ケアの効果が大きいんだろうな。 ただ、この本に出てくる相談者の皆さんはある程度料理スキルがあるけど自分のためには作れない、という人が多く感じてしまって、次巻があれば、もう全然自炊してません！毎日コンビニです！みたいな人の事例も読みたいな〜

自分のために料理をすることと、料理ができる･できないは別物

自分が何を食べたいのか本当はよく分かっていない日の方が多い

食べる、という「セルフケア」の本。 自炊ができるようになる本、として読むと肩透かしをくらうかも。 外で食べてもいい、買って食べてもいい、でもなんか自分の食べたいものと違うな、と思うのにジャストフィットさせられるのが自炊。 自分の食べたいものを食べる、食べさせてあげる、それがセルフケア。

セルフケアは他人には見えないし、誰から評価させるものでもない。現代、プライベートですら評価の対象になる時代で、自分だけのなかにそっとしまっておくような癒しを肯定してもいいのかもなと思う。

そのままでは食べられないものを食べられるものに変える過程は全て料理。エビカツ、聞いているか。

丁寧にご飯を食べる暮らしではなくて、食べない・食べられない側にも寄り添ってくれそう

私にとって料理はどうしても億劫なものでした。この本を通じて、「億劫」が何に由来するのか整理することができました。著者のアドバイスは、自分を労わる行動を肯定しつつ励ましてくれました。日々の生活に何となく後ろ向きな今、読んで良かったです。

読みたいけど、今金欠。。

ちょくちょく矛盾を感じるのはどうしてなのでしょうか・・・ぐずぐず読んでます・・・

すごくぴったりくる話な訳ではなかったけど、自炊によるケアの文脈は確かに感じた、というか、自分のために美味しいを追求することのよさを感じた。それぞれの「作れなさ」によって答えが違うのも良かった。私は美味しいものを食べたいという欲求をまず回復させるところからなんだなとおもったしそれがだいぶ出てきた！味の濃いものじゃなくてあっさり目の美味しいもの、食べよう

一章は割と飛ばし読み気味だったけど二章の実践編がとてもよい、まずめっちゃ生姜焼き食べたくなった笑

ボリュームがあったけどいい本だったな。一番良かったのは、「料理は他人と共有しない自分だけのプロセスを楽しむ時間である」という考え方で、料理のプロセス自体を仕事や意味のある作業とは別のラインのそれだけでいい時間、というふうに考えたことがなかったのでこれはなるほどと思った。実際この本を読んでいる最中（1ヶ月くらい）に自炊、日常的にやってみるかと思って週4くらいで自炊をするようになった。気を楽にしてくれる本だ。

家事の中でも、料理はいろんな呪いがまとわりつきがち。そういうのを排して自分の感覚を取り戻すレッスンみたいな感じ

【好きなところ引用】 健康的な食事をしていると、自信が持てませんか？ 　今日仕事はダメダメだったけど、私の飯はうまい、というのはすごく大事です。（p.137） 気分が落ちているときには、だるくて動いていないのに地に足がついていないような、今を生きられていない感覚があると思います。さっきおっしゃったように、食べるときに食べているものの味をしっかり味わうとか、散歩するときには足で地面を踏みしめるといったことを通して、今ここが意識できるようになると、気分の安定は保ちやすくなると思います。マインドフルネスのような話です。（p.205) 目の前のものだけに集中できる時間を持つことが、現代の生活者には必要なのではないでしょうか。(p.211) 一人で食べることは「孤食」と呼ばれ、否定的な文脈で語られがちですが、実はすごく自由で豊かなことなのではないかと思います。「p.259)

去年から一人暮らしを始めて、未だ「自分が納得する自炊」の塩梅を掴めていない自分にとって、本当に出会えて良かった一冊。 とあるドラマで「自炊は自分へのサービス業」という言葉がずっと心に残っていて、この本のタイトルに通ずるものを感じて手に取った。 掃除や洗濯と同じ家事なのに、料理は毎日決まった品を繰り返し作るわけではないからレベルが上達しない、とか、 今まであまり深く考えたことなかった「料理をする」という行為そのものについての気づきが沢山。 また、2章ではどんな料理でもレシピを確認しないと作れない人や、他の人に対してはできるのに自分1人のための料理となると億劫になる人などが出てくる。共感できるところが多くて自分だけじゃないんだ、って思えた。 他人と自炊の話をするとどうしても「料理ができる/できない」の二分化した話になる。私は料理はできる方だけれども、好きだから極める、というよりも、外食や中食よりも自炊が楽だからしているだけで…ということを上手く伝えられずモヤモヤしてしまう。凝った料理を作る他人と比べて、自分なんてと思ってしまうことは一度や二度ではない。けれど、同じような人も沢山いるということ、もっと自炊を自由に捉えていいということがわかって、大分気が楽になったな〜。 料理したいな。

｢料理はもっとラクに考えていい、自由でいい｣袋麺もうどんも十分に料理である。 著者が料理を楽しそうに語る様子を読むだけでも料理をしたいと思える本。料理のハードルが下がり、肩の力が抜ける。 「私が満足できたらそれでいい。大丈夫、大丈夫」 ただ、ケアと言うからには心理学的アプローチも期待していたがそこはあまり記載がなかった。自尊心の話くらいか。 七つのヒントをメモしておく。 ①自分が食べたいものを作る 　(食べたくないものから連想していく) ②プロセスに集中する(料理を楽しむ) ③やりすぎくらいに自分を褒める ④下手な自分を愛でる 　(下手な自分に耐えないと、上手くならない) ⑤他人と比べない ⑥心の中の小さな自分に作ってあげる ⑦環境を変える (⒈食材の買い出し先を変えてみる、⒉調味料を変える、⒊お気に入りの器を買う、⒋キッチンを使いやすく整理) 実際に生姜焼きを作ったりした。 コツがレシピ内にはなく本文に記載があるので、覚えているかメモしないといけないのでちょっと料理しにくい。 また、生姜焼きはとても肉が硬くなってしまったので筋切りは教えてほしかった。 自分のための料理、というタイトルだがレシピは2人分なので作り置きと考えるといいと思う。

料理は好きだ。自炊できない日が続くと気分が下がっていくのをみるみる感じる。それでも自分1人だと料理が作れない機会は多かった。その謎を解いてくれた本。そして、自分のためにやるからこそ意味があること・大切なことなんだと理解させてくれた。何度も読みたい。

思ったより分厚くて358ページ。 「自分の人生の主役は自分です。大切な自分を養い、励まし、喜ばせることができるのが料理なんです」とはなんとも頼もしい。頑張って読むぞ。

自分を大切にすることにスポットを当てている今の自分にぴったりな本、そんな気がする。 料理は誰からも指示されず自分の思うままにやってよい。成果がすぐに現れて、ちゃんと美味しい。 →やりたい気持ちが満たされて、それが安心感、自分の糧になる感覚が持てる。一定の自尊心を保てることが人生を生きやすくしてくれる。 自然と自分を肯定し、やった！と感じられる。 この嬉しさは誰から認められることを必要としない。 自己完結型の幸せ。

からだと食べることをつかのまでもきちんと見ようと思えます。折に触れて読みたい。

少し前から気になっていた本。 パートナーと暮らすようになってから、自分のためだけのご飯を作ることがなんとなく億劫になっていた。 料理は苦手じゃないし、食への貪欲さは人一倍だと自覚している。外食や惣菜の味は自分の好みから少し外れていることが多い、、と自炊に前向きになってもおかしくないのに、どうしてだろうかと以前から気になっていた。 自炊に対する気持ちが近しい人たちの話と、山口さん、星野さんとのやり取りを読みながら、自分の自炊に対する思い込みや固定観念に少し気付けた気がする。

予想してたよりずっと今の自分に役立つ内容の良書でした！返却期限がきてしまって最後の方慌てて読んだけど、いつかまた読み直したい

人に合わせて人の面倒ばかり見ていると、どんどん自分がなくなっていくように感じて悲しくなるが、家事は自分に向けてやったっていい。 家事によって、自分の好きなように、自由に自分をケアすることができる。 しかも家事も、やってるうちに上達する。どんどん自分が幸せになる！みんな家事して幸せになろう！

まぁ作るは作るんだけど、料理したくないな〜と暫く溶けていたので積読崩し。読んでると作りたくなり、久々に子どもの為ではない料理を作った気がする。カブのサラダとカブの葉のじゃこあえを大根や小松菜で代替して作ったけど定番になりそうな美味しさとほっとする感。

磯野真帆さんの推薦文が書いてあってめっちゃ興味ある。

食材を刻む音、炒める音に耳を澄ませば、自然と料理の香りも鼻に入ってくると思います。料理のプロセスを身体で味わうことができていれば、料理ができ上がる頃には満足感が得られていて、味もいつもよりおいしく感じられるはずです。言うなれば、山登りした後のご飯はどんなものでもおいしく感じられる。 P345 料理の過程を山登りにつなげるの、分かりやすい。五感を使って感受性を取り戻せば、何気ないメニューでも過程を含めてまるごと食事を味わえるんだな。 ジャンクフードとお酒をやめたい人の章。食事と恋愛を重ねた会話になるほどーと思った。 お酒やポテチを食べる時は、ドーパミンが出るような、テンションが上がる強い快楽。でも幸せには別の形もあり、肉じゃがは穏やかで長続きする幸せ。ポテチを食べ終えた後は罪悪感に陥り、快楽との落差がすごい。だから長続きする幸せを探していきたい。 安心感のあるささやかな喜びや満足感は、激しさはないけど長続きする。恋愛みたいですね、的な。 自分の料理を心底おいしいと思えない、料理が億劫。繰り返した料理もレシピがないと作れない人の章。健康を損なわないための栄養補給としての側面が強く、食に対する義務的な捉え方が強かったのが、体感で楽しめるようになる話も素敵だった。 これまでは味わうのが怖かったり、おいしく作れていないことが怖かったように思います。おいしいと思っちゃうとたくさん食べちゃうんじゃないか、おいしいものを作らないといけないんじゃないかって。喜びを感じるのが怖かったのかもしれません。 P174

あと、コロナ禍で自転車に乗り始めたのですが、これがまた身体が地球の地面を感じてすごく楽しい。ロードバイクで何十キロも走っています。 P268 食や自炊をテーマにした会話。それ自体も読んでて心地いいけど、ふと出てくる他の話もいい。地面のでこぼこを身体を通して実感できるのいいよね、自転車。

大人になることは、自分が自分の世話係になることなのではないかな、と私は思っています。 お腹が空いたら何か栄養のあるものを食べさせて、夜になったらお風呂に入れてすっきりさせて気持ちよく寝かせる。おいしいご飯を食べに行くことも、花を飾ることも、自分の世話の一つです。 P58 体調や気分には波がある。料理に使える気力や時間が、ある時にはある時の、ない時にはない時の最適解をつくる。何を食べたいか、何をしたくないか、を大事にする。身体的に、精神的に、自分自身をケアして気持ちよく過ごせるようになったら、立派な大人なんだな、と思った。

Xで見かけた 最近晩ご飯は自炊してるので参考にしたい

自炊を楽しくするようになったきっかけの大切な一冊です。自分自身に「何を食べたいか？」聞くという考えがとても新鮮でした。 この本を買って以来自分に「何を食べたいか？」とそう聞いて、食事を自炊するようになりました。自炊が苦にならなくなりました。

たぶん書います けど、まだお願いしてない