長年、世界の屠畜現場を取材してきた著者が屠畜場に送られるまでの家畜の流れを知りたいと思うようになり、都内から千葉県に移住して種類の違う三匹の豚を飼い育て食べるまでの記録。 序盤の物件探しの段階から既に雲行きが怪しく未知なことばかりなので基本、行き当たりばったりが多い。それでもなんとか豚を迎え、彼らに名前を付けて育て始める。 かつては農家が庭先で片手間に豚を育てていた。そんな時代が過ぎ去り、家畜と一般の人間との間に垣根が生まれているから色々と実感が湧かない。 冷たいまでいかなくても結構、ドライな面があると思っていた著者が豚の屠畜前に車で追突事故を起こしたり、豚たちを食べた時に帰ってきたと思うのは間違いなく愛情があった証拠なのだろう。 それでも彼らを食べる。やっぱり実感が湧かない。