「ソ連から亡命してアメリカにやってきたロシア人の文明批評家が、アメリカの不味いジャンクフードを罵倒しながら、故郷の味を懐かしみ、本物のロシア料理の作り方を読者に伝授するのと同時に、ロシアとアメリカの両者を視野に入れた文明批評を行った本」（訳者あとがきより） と、あるように初っ端からアイロニカルな文章が楽しい。これは期待できる。 それにしても２章のタイトル「お茶はウォッカじゃない、たくさんは飲めない」については「逆だろ？」と突っ込まざるをえない。