hagi "現代調理道具論 おいしさ・美..." 2025年11月14日

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@y_hagi
2025年11月14日
現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する
先日、土鍋を新調したところだったがこの本にも土鍋が出てくるとは思わなかった。買って良かったという気持ちが倍増して得した気分。あとは、10年以上使っているオーブンレンジがいつ壊れてもおかしくないため、買い換えの覚悟だけしておきたい。その時は、本書でも触れられていたが、単機能のレンジとオーブンを別々に買いたい気がする。 今日の弁当は昨日の塩糀ローストポークの残り。
現代調理道具論 おいしさ・美しさ・楽しさを最大化する
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