レシピ本というより美しい写真集として楽しみました。エルブ・ド・プロバンスって何⁈と調べたらS&Bがちゃんとミックススパイスとして売っていました。 キリスト教信者ではないが、リトリートで1週間滞在したい… ここを管理しているエルサレム修道会は比較的新しい組織で、中世の「騎士修道会」と呼ばれる十字軍時代にエルサレムを守る為に設立された軍事修道会｢戦う修道士」ではなく、都市における霊的共同体として活動している模様。 新しい修道会が古い聖地に根を下ろす。写真からは静謐で穏やかな時間が流れているのを感じました。