麻婆豆腐のレシピ確認のため。 一味唐辛子と醤油だけでこんなに味が決まるのか、と驚き。 もう少し辛み控えめでもよきったかな？とか、ひき肉と段階で下味つけてもよかったかも、とか、考える余地があるのも楽しい。 ひき肉と豆腐だけでささっと作れる主菜、便利。