いつ雪が降りだしてもおかしくない寒い朝、たらきくの味噌汁からはむわむわと湯気が立った。たらきくのもったりとした白さがうつくしく、正真正銘の冬のご馳走だった。ひとくち啜ると、たらきくのうまみが味噌とよく合ってたいへんおいしい。ああ、冬だ。たらきくの白さと長葱の白さと絹豆腐の白さを順番にからだに取り込むのだ。雪の白さがいつ来てもいいように。 P136 「たらきく」より