『食べ終わりのお皿が美しいのがなによりで、 それが大事な風景で、 あれはきっとわざとすぐに片付けないようにしていたんだと思う。 それが横着な態度には到底見えなかったから。』 『他人の舌で味わったひとの言葉は弱い。 最近じゃ、食べものを食べる前からその食べものに異常に詳しいということが当たり前で、情報を受け取った時から食べ始めちゃってるようなもので、実際にその食事と対峙する時には答え合わせの追体験でしかないなんて、そんな不感症グルメが溢れている気がする。』 『きらいな味があれば 想像力に終わりが来ないので楽しいです。』 好きな言葉が多すぎる。