かの "発酵文化人類学 微生物から見..." 2025年12月27日

かの
かの
@kano_rds
2025年12月27日
発酵文化人類学 微生物から見た社会のカタチ
発酵にもいろんな種類があるんだなあ お酒が飲めないゆえにあんまり詳しく知らなかった身としては、ワインや日本酒の作り方・呼び名の違いが興味深かった
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